Glutenfreies, veganes, ballaststoffreiches Knusperbrot „NEU"

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Zutaten: 

145 g Haferflocken

135 g Sonnenblumenkerne

90 g Leinsamen (ganz)

65 g Haselnüsse oder Mandeln

2 TL Chiasamen 

3 EL Kokosfett

1 TL Salz 

1-2 EL Ahornsirup oder Honig

350 ml Wasser

Zubereitung:

Am Vorabend Kokosfett schmelzen und alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. 

Am nächsten Tag den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig 20 Min. in einer Kastenform backen. Dann aus der Form stürzen und nochmals 40 Minuten weiter backen. Auskühlen lassen!