Muskatkürbis mit Rindfleisch 

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1 Kürbis, geschält und fein geraspelt (MUSKATKÜRBIS!)

1 Zwiebel

4 Zehen Knoblauch

Salz, Pfeffer, Kümmel, scharfen Paprika, veg. Suppenwürze

Öl, etwas Weisswein

Zwiebel schneiden und in Öl anrösten, Knoblauch dazu, Kürbis dazu, Gewürze, einige Minuten anrösten, dann mit Weisswein löschen und kurz weiterköcheln, bis der Kürbis weich ist. 

Rindfleisch in feine Streifen schneiden und in geröstetem Zwiebel anbraten, würzen mit Salz und Pfeffer und etwas Sojasauce dazugeben.