1 Kürbis, geschält und fein geraspelt (MUSKATKÜRBIS!)
1 Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer, Kümmel, scharfen Paprika, veg. Suppenwürze
Öl, etwas Weisswein
Zwiebel schneiden und in Öl anrösten, Knoblauch dazu, Kürbis dazu, Gewürze, einige Minuten anrösten, dann mit Weisswein löschen und kurz weiterköcheln, bis der Kürbis weich ist.
Rindfleisch in feine Streifen schneiden und in geröstetem Zwiebel anbraten, würzen mit Salz und Pfeffer und etwas Sojasauce dazugeben.
