2 gekochte Kartoffel
2 gekochte rote Rüben
2 Tassen Baby-Grünkohl
2 Tassen gemischten Blattsalat
ein wenig vom Chermoula-Dressing (siehe Rezept)
plus etwas mehr Knoblauch gepresst, Balsamico Essig und Kürbiskern - oder Olivenöl
Kartoffel und Rüben kalt werden lassen, dann klein würfelig schneiden und mit dem baby kale und dem grünen Blattsalat (Baby-Spinat, Rucola, etc) mischen. Das Dressing vermischen und ordentlich verrühren.
Dazu passt Vollkornbrot!
