Krautsalat mit warmen Erdäpfeln 

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1 kleiner Krautkopf

2 gr. Kartoffel

Kümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kernöl, Apfelessig

Das Kraut in feine Streifen schneiden, salzen und Kümmel dazugeben. Etwa 2 Stunden lang ziehen lassen und zwischendurch immer wieder mal durchkneten oder durchrühren. 

2 Kartoffel mit Schale kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

Kartoffel unters Kraut mischen, Knoblauch pressen und mit Pfeffer, Kernöl und Apfelessig abschmecken!