650 g Kichererbsen gekocht (oder aus der Dose)
1 rote Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Scheibe Vollkornbrot (oder Haferflocken)
Chili, Kreuzkümmel und Koriander gemahlen - je 1 TL
1/2 TL Kurkuma, gehackter frischer Koriander
Pfeffer, Salz, 1 Ei, etwas Semmelbrösel und Öl zum Frittieren.
Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Brot und alle Gewürze in einem Mixer ca. 30 Sekunden zerkleinern. Die Masse zu kleinen Kugeln formen, danach im geschlagenen Ei und in den Semmelbröseln kurz wälzen.
Die Falafel 2-3 Minuten portionsweise frittieren.
Auf frischem Blattsalat mit Zitronenspalten servieren!
