Reicht mit Beilagen für 4!
1 Tasse braune Linsen mit 3 Tassen Wasser vermengen.
Dazu folgende Gewürze fügen:
1 KL Marsala,
1 KL Kurkuma
1/2 KL schwarzer Pfeffer
3/4 Tasse frischen Koriander, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt,
etwas Ingwer
2 EL inaktive Hefe
Das ganze jetzt ca. 30 Min. köcheln lassen.
Dann kommen dazu:
1 Dose Tomaten, gewürfelt
2 Tassen frischer Spinat
Optional: weil ich grad noch hatte:
4 Champignons, geviertelt und einige Stückchen vom Blumenkohl, die bei den Steaks zerbröselt sind.
Nochmal ca. 10-15 Min. bei leichter Flamme dahinköcheln lassen.
Garlic Naan, brauner Reis oder Quinoa dazu reichen!
