1 Karotte, geschält, geraspelt
1 kl. rote Zwiebel, fein geschnitten
4 Zehen Knoblauch, sehr fein gehackt
1 Selleriestange mit Blättern, sehr fein gehackt
etwas frische Petersilie,fein gehackt
2 frische Chileschoten, ganz fein gehackt
1 Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer
Alles vermengen und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
