Ganz einfach:
Steak beidseitig nach Belieben resch in einer ganz heißen Pfanne anbraten (wir: von beiden Seiten 3 Min.) Dann ca. 10 Min in eine Folie legen, salzen und pfeffern) und rasten lassen.
In der Zwischenzeit etwas weißes und rotes Kraut und eine Karotten fein raspeln, Gurken schälen und schneiden und mit einigen gekeimten Mungsprossen auf einem Teller anrichten.
Salatmarinade:
Olivenöl, Balsamiko, 2 gepresste Zehen Knoblauch, Salz, Pfeffer, 1 ausgepresste Limette (1-2 Stunden vorher zubereiten und ziehen lassen)
Die Marinade über das Gemüse träufeln, Steak in Streifen schneiden und über den Salat legen! Fertig!
